Результаты исследований, проведенных при поддержке Idromeccanica Lucchini подтолкнули нас к разработке совершенно новой системы вертикального выращивания внутри бокс-контейнеров, должным образом оборудованных и полностью автоматизированных. Эта технология, наследница идеи вертикальных ферм, позволяет эффективно использовать вертикальные пространства и, следовательно, производить выращивание на небольших площадях, размещая растения вертикально. Помещение располагается в стандартном морском контейнере, оборудованным LED-освещением, оросительным оборудованием и климатической установкой. Внутреннее убранство контейнера – самое настоящее «чистое помещение», внутри которого возможно выращивание любых растений, так как комплектное оборудование позволяет с точностью симулировать оптимальный климат для любых видов культур.
Пять лет экспериментов
Этот практичный модуль может быть легко транспортирован и отличается гибкостью применения и простотой установки. Создание этого бокса потребовало годы экспериментов для понимания всего потенциала и поиска идеальных сценариев применения. Испытания, продлившиеся целых пять лет, в ходе которых были задействованы университеты и независимые исследователи и агрономы, были нацелены на измерение расхода ресурсов, расчет КПД и оптимизацию выращиваемых культур.
Первые шаги и результаты
Руководствуясь слоганам «learning by doing», техники Idromeccanica Lucchini использовали практичный подход. Первые эксперименты по выращиванию в боксе были сфокусированы на культивации листовых овощей, а также культур, не предполагающих бурного вегетативного развития с целью оптимизации внутреннего пространства и получения большей урожайности. Первые удовлетворительные результаты были получены в случае с небольшими растениями душистых трав (в сотрудничестве с компанией «Semprefresco»), выращивание которых может быть особо интересно ресторанам, в особенности в тех уголках нашей планеты где культивация в открытом грунте не представляется возможной. Именно по этому наш проект стал особенно интересен академическим кругам стран с жестким климатом, в частности, Финляндии.
Чуткая интуиция
Результаты, полученные в ходе исследований позволили понять, что лучшим применением для этой технологии является выращивание саженцев. Благодаря системе прилив-отлив, использованию искусственного освещения и климатической установке с сертификацией FIDEM, мы смогли воссоздать внутри нашего модуля защищенную среду, позволяющую получить здоровые и сильные саженцы, обеспечивающие особую выносливость растений во «взрослые» периоды их жизненного цикла. Сильная рассада – залог высокой урожайности и приспосабливаемости к различным климатическим аномалиям в период после пересадки в открытый грунт или в теплицу. Возможности данной системы, таким образом, являются особо интересными рынку. Такова тенденция: сегодня фермеры выбирают продукт с особо высокой добавленной стоимостью и, при этом, не стоят за ценой, когда речь идет о возможности получить высокую урожайность и выносливость растений.
Сценарии использования и тенденции
Вариантов использования данной системы – великое множество. В частности, она может быть применена для выращивания срезных овощей, «суперпищи», съедобных соцветий и мелколистных культур (в полном соответствии с дальневосточной традицией), то есть микро-растений, получивших широкое применение в гурман-сообществе, особо интересных для премиального сегмента, а также для вегетарианцев и веганов.
Накормить планету
Однако наиболее революционным применением данной системы можно с легкостью назвать возможность готовить выносливую рассаду в тех климатических зонах нашей планеты, где погодные условия не способствуют выращиванию, а также в тех регионах, где отсутствует соответствующая логистическая структура или же нет определенной агрикультурной традиции. Бокс-контейнеры позволяют получить здоровую рассаду, которая сможет быть пересажена в открытый грунт непосредственно в месте проращивания. Используя особые выносливые сорта мы получаем возможность обеспечить свежей пищей регионы, испытывающие особые сложности со снабжением, страдающие от голода, создав производственные кластеры там, где сельскохозяйственная традиция отсутствует как таковая.
Idromeccanica Lucchini уже создала несколько подобных центров в Италии и за рубежом, принимая во внимание различные бизнес модели, извлекающие максимум прибыли из выращивания в бокс-контейнерах.
