La agricultura ecológica es un tipo de cultivo que se basa en la fertilidad natural del suelo sin el uso de sustancias sintéticas o OMG y que sólo utiliza elementos naturales (como estiércol y compost) que no alteren la integridad del suelo. El objetivo último de la agricultura ecológica es proporcionar al consumidor productos 100% libres de sustancias químicas sintéticas y, al mismo tiempo, garantizar la biodiversidad.
Desde hace más de 30 años, la familia de Maria Rosa Ghiringhelli de Gambara, en la provincia de Brescia, se ha hecho promotora de la agricultura biológica y hoy es líder de sector en el norte de Italia para la cultivación hortícola biológica. En los años comenzó una colaboración con la Empresa Idromeccanica Lucchini Spa, para ser apoyada en esta meritoria aventura.
30 años de biológico
La señora Maria Rosa y su esposo Ettore comenzaron a ocuparse de la biologíco a principios de los años 90, cuando esta temática estaba todavía en los albores y reservada a un nicho de consumidores, fundando la Azienda Agricola L’Ambiente Naturale. Durante esos primeros años, la comercialización de los productos se realizaba principalmente con la fórmula del “kilómetro cero” y con el tiempo, la de los Ghiringhelli se reveló como una gran intuición que supo prevenir una tendencia de primer plano en el panorama de la agricultura contemporánea. A lo largo de los años, el cultivo biológico ha avanzado y hoy está estrictamente regulado por un pliego de condiciones y por controles precisos en el terreno y en los productos. Las hortalizas se cultivan según su estacionalidad y, gracias al permiso válido en toda la Unión Europea, se comercializan en varios países también en la GDO. La Azienda Agricola L’Ambiente Naturale, hoy en manos de los hijos Pietro y Giovanni, cultiva completamente, con el sistema biológico, cerca de 40 hectáreas de terreno y, a la vanguardia hoy como hace 30 años, ha decidido realizar un nuevo salto tecnológico, siempre dentro de los estrictos límites de la agricultura biológica.
La intervención de Idromeccanica Lucchini SpA
La agricultura biológica al aire libre incluye una amplia zona de respeto entre el terreno con cultivo de agricultura orgánica y el cultivado con otros métodos. Este espacio permite evitar contaminaciones de diversos tipos. Para garantizar la total protección del ambiente biológico y para no malgastar suelo, la Familia Ghiringhelli, junto con Idromeccanica Lucchini, decidió en 2020 ampliar la superficie cubierta en invernaderos individuales en túneles con una hectárea de estructura de invernaderos de capilla múltipla, que proteja el medio ambiente biológico de la mejor manera posible. Este invernadero permite proteger mejor el cultivo de las malas hierbas, de los insectos, y de todos aquellos agentes externos que pueden alterar la calidad del producto.
La tecnología utilizada
El invernadero de capilla múltipla modelo Multyhortus fue edificado por Idromeccanica Lucchini Spa sin la utilización de fundaciones de hormigón que pudieran contaminar el terreno. Completamente autosostenible, está construida con materiales reutilizables y adecuados para el cultivo biológico y revestida en polietileno reciclable. La estructura múltiple del invernadero, además, permite instalar canalones para la recogida del agua que es transportada, conservada y reutilizada para evitar inútiles derroches. Recogida en un embalse, el agua se utiliza para regar, reduciendo así el consumo de agua de pozo. Para todos los cultivos típicos de los períodos con clima más rígido se ha utilizado un TNT (Textile No Tejido) puesto a protección de las plántillas recien plantadas que provienen escrupulosamente de semillas biológicas. El textile no tejido se reutiliza durante varios ciclos de cultivo y cuando ya no es apto para funcionar, se recicla. Además, es posible utilizar, tanto en el interior de invernadero como en campo abierto, paquetería biodegradable en almidón de maíz, con el fin de proteger los cultivos de las malas hierbas.
Los invernaderos Lucchini para el biológico
Idromeccanica Lucchini Spa sabe satisfacer las demandas específicas para cada necesidad en la agricultura ecológica. Además de la cubierta normal de polietileno, los invernaderos pueden equiparse con redes para proteger los cultivos de los insectos y evitar contaminaciones externas que alteren la integridad biológica del cultivo. Las instalaciones de riego se pueden optimizar en el interior del invernadero y a lleno campo, para obtener el mayor rendimiento sin inútiles malgastos de agua. Idromeccanica Lucchini ayuda a los productores en la elección del mejor invernadero para cada caso específico y sigue escrupulosamente el pliego de condiciones de la cultivación biológica en todos los pasos. Cualquier petición de optimización específica puede ser diseñada y satisfecha.
